Чеснок, полезные свойства

Чеснок является многолетним травянистым растением рода Лук, семейства Амариллисовые. Овощная культура популярна у многих народов по всему миру, благодаря своему характерному запаху, острому вкусу и лекарственным свойствам. Родиной чеснока является Средняя Азия, а исследования подтверждают, что он произошел от лука длинноостроконечного.

Особенности чеснока

Корневая система у чеснока мочковатая, луковица сложная и образует в пазухах своих чешуй от 2 до 50 луковичек-«деток» (зубчиков). Каждая луковичка имеет жесткую кожистую чешую. Луковица округлой формы, слегка приплюснута, может быть от белого до розово-фиолетового цвета. Размножение происходит вегетативно, с помощью луковичек. Листья растения узкие, ланцетовидно-вытянутые, заостренные к концу, достигают в длину до 100 сантиметров. Цветонос (стрелка, цветоносный стебель) вырастает до 150 сантиметров в высоту, до цветения закручивается в спираль на конце и заканчивается соцветием в виде зонтика, он покрыт пленчатой перепонкой до цветения. Соцветие чеснока это простой шаровидный зонтик, цветки на длинных цветоножках, лепестки околоцветника бледно-лиловые или белые. Плод чеснока – коробочка, семян практически не дает.

Чеснок, химический состав

В луковицах чеснока содержатся сухие вещества, витамины С, В1, В1, В5, В6, сахара, полисахариды, эфирное масло (включающее в себя аллицин и фитонциды), микроэлементы (цинк, селен, медь, марганец, кобальт, йод, железо), макроэлементы (фосфор, натрий, магний, кальций, калий).

Лечебные свойства чеснока

Чеснок обладает антисептическим, противомолярийным, противоглистным, противовирусным, противовоспалительным, отхаркивающим, мочегонным, кровоочистительным, противопротозойным, фунгицидным (противогрибковым) действием.

В народной медицине смесь чеснока с солью используют как жаропонижающее средство. Чесночные препараты оказывают иммуностимулирующее действие, обеззараживает и залечивает раны.

Чеснок представляет собой природный антибиотик, способный убивать бактерии, такие как золотистый стафилококк, грибы Candida, сальмонеллы. Клизмы с раствором чеснока применяют в борьбе с паразитами кишечника, такими как ленточные черви.

Настойку чеснока и аллилсат (спиртовая вытяжка) используют для усиления двигательной и секреторной функции желудочно-кишечного тракта, это способствует восстановлению нормальной кишечной флоры и повышает сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям, следовательно, служит для укрепления иммунитета и является профилактическим и лечебным средством при бронхите, гриппе, пневмонии, кашле. Положительное влияние компонентов чеснока на иммунную систему связано с тем, что они увеличивают макрофагов, фагоцитов и Т-лимфоцитов. Чеснок применяют внутрь для подавления процессов брожения и гниения в кишечнике, при атонии кишечника и колитах. Употребление чеснока в качестве добавке к пище может способствовать предотвращению отравления некачественными продуктами.

Чеснок положительно влияет на сердечно-сосудистыю систему, так как снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень полезного холестерина, разжижает кровь, улучшает кровообращение, снижает артериальное давление, что является профилактикой атеросклероза и артериальной гипертензии. Чеснок снижает уровень сахара в крови и ускоряет процесс образования гликогена в печени, поэтому он подойдет в качестве дополнительного лекарственного средства при сахарном диабете.

Не смотря на то, что в чесноке нет флавоноидов, как в винограде и в зеленом чае, он оказывает антиоксидантное действие. Это происходит за счет содержания в чесноке большого количества аллицина и продуктов его распада — сульфеновых кислот, реагирующих со свободными радикалами.

Как мочегонное средство отвар чеснока используют при отеках, простатите, мочекаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря. Так же чеснок полезен при заболеваниях селезенки, головной боли, бессоннице, ожирении, гепатите, при скудных менструациях и в климактерический период. Для лечения трихомонадных заболеваний у женщин, необходимо ставить тампоны, пропитанные чесночной водой или делать спринцевания чесночным настоем.

Чеснок применяют для устранения бородавок, кожного зуда, при псориазе, для лечения гнойных ран. Кашицу из печеного чеснока со сливочным маслом применяют для устранения мозолей.

Вытяжкой или настоем чеснока поласкают горло при инфекционных заболевания, полость рта  поласкают при воспалительных процессах, стоматите, пародонтозе. Вытяжку закапывают в нос при насморке.

Чеснок, противопоказания

Препараты из чеснока следует применять с осторожностью при язвенной болезни желудка, анемии, желчнокаменнной болезни, при заболеваниях почек.

Посмотрите видео, в котором рассказывается про лекарственные свойства чеснока:

 

С уважением, команда сайта Народные средства и медицина