Растение цикорий

tsikoriy

Цикорий относится к роду двулетних (или многолетних) трав семейства Астровые (Сложноцветные). Существует шесть диких видов цикория и два культивируемых. Растение встречается в садах, городах, у дорог, так же его выращивают для медицинских целей и как сырье для пищевой промышленности. Целебными свойствами цикория пользуются во многих странах для лечения различных заболеваний.

Особенности цикория

Растение достигает в высоту 50-60 сантиметров, стебель прямостоячий, ребристый, в нижней части шероховато-волосистый. Нижние листья цикория образуют розетку, они продолговато-ланцетные с Цикорий, особенности и химический составнеправильно рассеченной пластинкой. Чем выше по стеблю растения, тем меньше листьев, верхние – ланцетовидные, мелкие. С начала июля и до осени происходит цветение цикория, цветочные корзинки собраны пучками или одиночные в пазухах верхних стеблевых листьев. Плоды растения – мелкие яйцевидные семечки.

В высушенных корнях цикория содержится полисахарид – инсулин, используемый в питании людей с сахарным диабетом в качестве заменителя сахара и крахмала, так же в состав входят гликозид интибин, сахара, белки, холин, дубильные, смолистые и горькие вещества, витамины С и группы В, каротин, органические кислоты, микро и макроэлементы. В листьях и семенах растения содержится инулин, протокатехиновый альдегид; в соке – горькие вещества, в цветках- гликозид цикории.

Заготовка цикория

Корень цикория заготавливают ранней весной, в период отрастания розеточных листьев, или осенью после дождя его обкапывают и, потянув за верхушку, он вытягивается неповрежденным. Затем корень моют в холодной воде, разрезают на дольки и сушат в печах или сушилках. Высушенное сырье внутри белого цвета, снаружи буроватого, без запаха, горького вкуса. Хранят в коробках или банках в прохладном месте. При заготовке травы цикория срезают верхушки стеблей в период цветения.

Свойства растения цикорий

Цикорий обладает вяжущим, ранозаживляющим, противовоспалительным, противомикробным, желчегонным, мочегонным, мягко слабительным действием, способствует нормализации холестеринового обмена.

Чай из цикория применяют при ангине, заболеваниях дыхательных путей, зубной боли.

Цикорий оказывает желчегонное действие и применяется при камнях в желчном пузыре, почках, при затрудненном мочеиспускании, цистите, нефрите, при отеках, водянке.

Отвар из цикория повышает аппетит, улучшает пищеварение, устраняет запоры, лечит язвенную болезнь желудка.

Лекарственные свойства цикория и противопоказанияПрепараты цикория применяют при ожирении, нарушении минерального обмена, атеросклерозе, увеличении селезенки, при заболеваниях печени и желтухе, сахарном диабете.

Цикорий оказывает укрепляющий эффект при упадке сил и общей слабости, при болезненном потении, анемии.

Высушены, жаренные и молотые корни цикория используют как кофе или как добавку к кофе, такой цикорий полезен для гипертоников. В растении не содержится алкалоид кофеин, но цикорий оказывает не только тонизирующее действие на организм, но и помогает устранить бессонницу.

Отвар травы цикория применяют наружно для промывания и в виде примочек для лечения фурункулов, гноящихся ран, при сыпи, подагре, дерматозе, воспалении глаз; так же настой и отвар корня цикория можно принимать внутрь при этих заболеваниях. Отвар цикория используют для ополаскивания волос против их выпадения.

Цикорий оказывает седативное действие на нервную систему, стимулирует работу сердца, используют при лечении тахикардии, ишемической болезни, атеросклероза,

Цикорий используют в кондитерском производстве, листья в свежем виде добавляют в различные салаты и тушат на гарнир, для этого вывели специальные салатные сорта цикория.

Противопоказания цикория

Цикорий противопоказан при болезнях сосудов, при варикозном расширении вен, геморрое, заболеваниях нервной системы, детям до трех лет.

Посмотрите видео, в котором рассказывается про лекарственные свойства цикория:

 

С уважением, команда сайта Народные средства и медицина

Опубликовать в Facebook

Другие полезные статьи

  • Растение физалисРастение физалис Физалис относится к многолетним (реже однолетним) травянистым растениям семейства Пасленовые. В диком виде в России наиболее распространен […]
  • Репчатый лук, полезные свойстваРепчатый лук, полезные свойства Лук репчатый является многолетним (в культуре - двулетним) травянистым растением и распространенной овощной культурой, вид рода Лук, […]
  • Тысячелистник, лечебные свойства и противопоказанияТысячелистник, лечебные свойства и противопоказания Тысячелистник относится к многолетним растениям семейства Астровые (Сложноцветные). Существует около ста видов тысячелистника, с лечебной […]
  • Польза можжевельникаПольза можжевельника Можжевельник является вечнозеленым кустарником или деревом семейства Кипарисовые. Растение может достигать в высоту восьми метров. […]
  • Полезные свойства одуванчикаПолезные свойства одуванчика Одуванчик относится к роду многолетних травянистых растений семейства Астровые. Одуванчик растет повсеместно, за исключением северных и […]